Nutricionista indica como montar uma Lancheira saudável

Lanchinhos prontos pra levar são deliciosos e irresistíveis, mas normalmente cheios de farinhas refinadas ou açúcares. Com a correria do dia a dia muitas vezes fica difícil pensar em algo prático, rápido e que seja saudável para comer no trabalho ou para seu filho levar para a escola, ou seja, fica complicado pensar em uma lancheira saudável.

Pensando nisso e ouvindo seus pacientes em seu consultório, a nutricionista Cris Tozzo elaborou um livro digital em que dá dicas de como montar uma lancheira ideal para as refeições intermediárias. “Nessa hora aquela meta de melhorar a alimentação acaba ficando em segundo plano. Foi ouvindo meus pacientes no consultório e pensando em oferecer melhores opções de lanches que escrevi este livro digital, que aborda muitas ideias nutritivas, cheias de sabor e boas proteínas”, explica Cris Tozzo.

No livro digital Cozinha Funcional – Lancheira Saudável, disponível clicando aqui, o leitor encontra orientações de como tornar a sua vida mais prática sem deixar de lado a qualidade das escolhas alimentares, incluindo orientações de técnicas de congelamento. O livro digital contém 84 páginas, incluindo receitas doces e salgadas sem glúten, sem lactose, sem açúcar, entre outras.

Cris Tozzo apresenta receitas e combinações prazerosas de serem feitas em família, até mesmo com a ajuda dos pequenos ou entre amigos, nutricionalmente adequadas e respeitando restrições alimentares. “O objetivo é fazer você se deliciar com essa seleção de lanches práticos e funcionais e montar uma lancheira saudável e muito saborosa”, conclui Cris.

O Livro Cozinha Funcional: Lancheira Saudável está disponível clicando aqui.


Receita Funcional: Suco de clorofila

Suco de clorofila

1 água de coco in natura

2 folhas de couve

1 maçã

Meio pepino (preferencialmente japonês )

2 rodelas de Abacaxi

2 folhas de alface

Dica da chef de cozinha Renata Porto, especialista em gastronomia funcional:

A Clorofila, presente nas folhas verdes, ajuda na desintoxicação do organismo. A dica é toma-lo uma vez ao dia.

Receita Funcional: Mousse fit de chocolate com abacate

O Mousse Fit de Abacate é um excelente substituto ao tradicional mousse de chocolate feito com leite condensado, creme de leite e chocolate. É uma ótima  opção para quem não quer “jacar” ou tem alguma intolerância.

Segundo a chef de cozinha Renata Porto, especialista em gastronomia funcional, o abacate é ótimo para quem é adepto a alimentação saudável e recomendado para quem quer emagrecer. ” A fruta é rica em nutrientes que são muito importantes para o organismo, como: cálcio, potássio, vitamina C, fósforo, manganês, magnésio, lipídios, ferro, cobre, zinco, vitamina E e vitamina A”.

Ainda segundo Renata Porto, o abacate é rico em fitonutrientes,  garantindo o bom funcionamento do intestino, além de saciar a fome por mais tempo.

“As gorduras encontradas no abacate mesmo sendo calóricas – são de origem monoinsaturadas -, não causam riscos a saúde, além de ser as principais responsáveis pela redução dos níveis de colesterol e triglicérides no organismo, trazendo somente benefícios a saúde, já que podem prevenir doenças cardíacas e até câncer”, explica.

Receita

Mousse Fit de Chocolate

Ingredientes

  • 1 abacate maduro
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de biomassa de banana verde
  • 50 grs de coco ralado fresco
  • Mel para adoçar (preferencialmente orgânico)

Modo de Preparo

Bater no liquidificador o abacate com o cacau e a biomassa até virar um creme.

Adoce a gosto com o mel.

Sirva em pequenas taças intercalando o creme com o coco ralado..