No dia 31 de outubro comemora-se o Halloween ou Dia das Bruxas e para festejar essa data com mais gostosuras do que travessuras, a chef Edivânia Reis, da Nita Alimentos, criou alguns cupcakes e um biscoito especial com decorações temáticas voltadas para essa data.
O Halloween surgiu entre o povo celta, através das festividades pagãs do fim do período de verão e início do inverno, o “Festival de Samhain”, que acontecia no final do mês de outubro. Acreditava-se que nesta data, os espíritos dos mortos regressavam para visitar as suas casas e também poderiam surgir assombrações para amaldiçoar os animais e as colheitas. Já, a origem católica do Halloween coincide com a festa de Todos os Santos, sendo determinado pela Igreja Católica o dia 2 de novembro como o Dia dos Finados.
O Halloween, que acontece basicamente em países de língua inglesa como Estados Unidos, Canadá, Irlanda e Reino Unido, está se tornando cada vez mais comum no Brasil e nada melhor do que ter mais um motivo para comemorar, por isso, confira as receitas e aproveite!
CUPCAKE DE CHOCOLATE COM DOCE DE ABÓBORA
Ingredientes – Massa:
1 mistura Nita Cook Sabor Chocolate
150 ml de leite
3 ovos
40g de manteiga ou margarina
Modo de preparo:
Junte o Nita Cook com o leite, os ovos e a manteiga e misture até a massa ficar lisa e homogênea. Preencha as forminhas de papel para cupcake com metade da massa e coloque dentro de formas de silicone ou alumínio próprias para cupcake. Leve para assar em forno médio. Retire e deixe esfriar.
Ingredientes – Recheio:
250 g de doce de abóbora
Modo de preparo:
Em uma manga de confeiteiro, coloque o bico e acrescente o doce de abóbora. Faça um furo central sem chegar na parte de baixo e adicione o recheio. Para fechar utilize parte no bolo retirado.
Ingredientes – Cobertura:
Pastas americanas nas cores laranja, preto e verde.
Modo de preparo:
Sove as pastas para ficarem maleáveis. Abra a pasta laranja com um rolinho, corte com um cortador redondo e cubra o cupcake. Utilize o boleador para fazer a marcação da abóbora ou uma espátula com a ponta mais grossa para não cortar a pasta. Em seguida, molde a pasta preta e faça dois triângulos pequenos para formar os olhos e use a criatividade para formar a boca. Para fazer o talo da abóbora molde a pasta verde com as mãos.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 16 unidades
CUPCAKE DE CHOCOLATE COM BRIGADEIRO
Ingredientes – Massa:
1 mistura Nita Cook Sabor Chocolate
150 ml de leite
3 ovos
40g de manteiga ou margarina
Modo de preparo:
Misture o Nita Cook com o leite, os ovos e a manteiga e misture até a massa ficar lisa e homogênea. Preencha as forminhas de papel para cupcake com metade da massa e coloque dentro de formas de silicone ou alumínio próprias para cupcake. Leve para assar em forno médio. Retire e deixe esfriar.
Ingredientes – Recheio:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (chá) de manteiga sem sal
Modo de preparo:
Leve ao fogo todos os ingredientes e mexa até começar a soltar do fundo da panela quando estiver em ponto de brigadeiro, espere esfriar. Em uma manga de confeiteiro, coloque o bico e o recheio. Faça um furo central sem chegar na parte de baixo e adicione o recheio e feche com a parte no bolo retirado.
Ingredientes Cobertura:
Pastas americanas preta e branca
Modo de preparo da pasta – Cobertura:
Sove as pastas para ficarem maleáveis. Abra a pasta preta com um rolinho, corte com um cortador redondo e forre o cupcake. Abra a pasta branca com 2 mm de espessura e corte em tiras de cinco centímetros cada uma. Sobreponha às tiras em cima do cupcake dando o formato e deixe um espaço no centro para fazer os olhos.
Tempo de preparo: 1h30
Rendimento: 16 unidades
CUPCAKE DE BAUNILHA COM CREME DE MORANGO
Ingredientes – Massa:
1 mistura para Bolo Nita Cook Sabor Baunilha
150 ml de leite
3 ovos
40g de manteiga ou margarina
Modo de preparo:
Misture Nita Cook com o leite, os ovos e a manteiga e misture até a massa ficar lisa e homogênea. Preencha as forminhas de papel para cupcake com metade da massa e coloque dentro de formas de silicone ou alumínio próprias para cupcake. Leve para assar em forno médio por cerca de 13 minutos. Retire e deixe esfriar.
Ingredientes – Recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina sem sal
2 colheres (sopa) pó de morango
3 colheres (sopa) creme de leite
1 colher (sopa) de Farinha de Trigo Nita
Modo de preparo:
Dissolva a farinha no leite condensado. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa até começar a soltar da panela, antes do ponto de enrolar. Deixe esfriar para utilizar. Em uma manga de confeiteiro, coloque o bico e o recheio. Faça um furo central sem chegar na parte de baixo, adicione o recheio e tampe com o bolo retirado.
Ingredientes – Cobertura:
Pasta americana
Glacê Real
Modo de preparo:
Sove as pastas para ficarem maleáveis. Abra a pasta roxa com um rolinho, corte com um cortador redondo e forre o cupcake. Em seguida, prepare o glacê real coloque-o em uma manga de confeitar com um bico perle e faça um circulo no centro da cobertura. Em seguida, abra a pasta preta bem fina para fazer a aba do chapéu e utilize um cortador redondo menor para cortar. Para ficar franzido utilize um boleador e coloque em cima do glacê. Para o chapéu faça um cone afiando na parte superior e conclua com uma fita fina feita de pasta na cor roxa com um detalhe amarelo.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 16 unidades
BISCOITO DE GATO
Ingredientes:
220 g de manteiga sem sal
150 g de açúcar
1 ovo
1 colher (sobremesa) aroma de baunilha (ou de sua preferência)
1 colher (café) de sal
2 colheres (chá) de Fermento em Pó Nita
400g de Farinha de Trigo Nita
Modo de preparo:
Bata na batedeira a manteiga e o açúcar juntos. Adicione o ovo e o aroma e misture bem. Peneire a farinha, o fermento e o sal, adicione a mistura batida, pouco a pouco e sove até soltar das mãos. Abra a massa e corte no modelo desejado. Asse os biscoitos no forno 200°C entre 7 e 8 minutos.
Dica: Para saber se o biscoito está no ponto certo observe a aparência dele dentro do forno, quando estiver opaco estará perfeito para sair do forno.
Ingredientes – Cobertura:
Pastas americanas preta e branca.
Montagem:
Depois do biscoito frio abra a pasta americana preta e sove bem para ficar maleável, corte com o cortador que usou no biscoito. Coloque por cima com cuidado para não apertar e quebrar o biscoito. Em seguida, utilize a pasta branca já sovada para fazer os olhos do gato.
Tempo de preparo: 2h30
Rendimento: 30 unidades
