Ingredientes

• 4 banana nanicas
• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 1 col. de sopa de fermento
• ½ de purê de maçã

Modo de preparo

Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o purê de maçã até formar um creme. Em seguida, misture em uma tigela a farinha de rosca, o fermento e e o creme até formar uma massa homogênea. Leve ao forno pré-aquecido à 180° por cerca de 40 minutos.

Dica da chefe de cozinha Renata Porto, especialista em gastronomia funcional:

O bolo é uma ótima opção para o lanche das crianças, a dica é distribuir a massa em forminhas de silicone e leva-las ao forno. Desse modo, teremos diversos bolinhos para ser levado na lancheira.