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Mulher abre empresa de sucesso com apenas R$500

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Natureza & Limpeza completa 8 anos e já possuí 4 franquias nacionais
Quando temos coragem, temos tudo. Um grande exemplo dessa afirmação é a empresária paulistana Ana Paula Barcena, que após 11 anos trabalhando no meio comercial em São Paulo buscou impulsos para abrir o seu próprio negócio com apenas R$ 500,00. A ousadia fez com que ela se tornasse fundadora da empresa Natureza & Limpeza, que completa 8 anos e já possui 4 franquias nacionais.

Em seu antigo emprego em uma empresa de limpeza, Ana tinha a função de buscar um feedback dos clientes a respeito da satisfação dos serviços, sendo assim, notou que existia um grande número que se queixava da qualidade e também da falta de utilização de produtos ecológicos. “Percebi a importância que essas necessidades causam nos clientes e no bem-estar do nosso planeta. Apesar das dificuldades eu acreditei que poderia fazer a diferença e a vontade se uniu com meu sonho de empreender.” Revela a fundadora.

Ainda que com impulso para seguir seu sonho, a atual empreendedora era responsável financeira da família, não possuía faculdade e entendeu que o que tinha na poupança não era o suficiente para abrir um negócio. Outra dificuldade era que Ana não possuía veículo próprio para locomoção empresarial. “Fiquei com medo de a minha ousadia ter impactos negativos no futuro, que afetariam tanto eu como os meus pais. Mesmo assim resolvi arriscar”.

Sem pedir demissão, Ana juntou seus R$500, valor referente ao abono salarial de 2009 que havia recebido, para comprar produtos de limpeza ecológicos e parcelou em dez vezes uma lavadora extratora – que é utilizada para a higienização de carpetes, pisos e estofados -. A paulista realizava as visitas nas casas durante os finais de semana, após sua mãe ter agendado no período em que estava trabalhando.

No início, Ana recebia a ajuda de seu irmão e uma amiga para fazer as limpezas nas casas. Após 15 dias a qualidade do seu serviço e vontade de fazer acontecer recebeu inúmeras indicações, que fizeram com que a empresária lucrasse o dobro de seu salário. Portanto, surgiu a possibilidade de pedir demissão e seguir em sua nova jornada que se tornou um sucesso.

Após 8 anos, a empresa permanece com o objetivo de higienizações ecológicas, visando até mesmo campanhas e promoções relacionadas à saúde de animais domésticos. Ana possui uma amiga de infância como sócia financeira, e atualmente a sede da Natureza & Limpeza é localizada em General Salgado, interior de São Paulo. O motivo da escolha, segundo a fundadora, é a cidade ser pequena, livre de violência e pela redução de custos.  “Hoje consegui comprar um carro, uma casa para os meus pais e o meu sonho sempre surpreende as minhas expectativas. O melhor de tudo isso é saber que deixo o cliente satisfeito e cuido da natureza”, afirma a empreendedora.

 

A empresa já conquistou 4 franquias nacionais, sendo elas em Bauru, São José do Rio Preto, Florianópolis e Porto Seguro. O atual foco de Ana é o comercial e operacional, cuidando e trabalhando junto com as franquias. “ Minha meta era ter a empresa aos 40 anos, mas com essa idade conquistei a Natureza & Limpeza junto com 4 franquias. Agora sonho mais alto, tenho o objetivo de construir um prédio ecológico em General Salgado e até o fim do ano inauguraremos mais 6 unidades, batendo a meta de 10 franquias em 2017. É muito gratificante”, finaliza a proprietária.

A história de Ana e sua empresa já foi reconhecida por diversos meios midiáticos, como o programa Hora do Faro, Pequenas Empresas & Grandes Negócios, Band Notícias, entre outras.

CPFL Paulista instala placas solares em clientes

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Concessionária investiu R$ 547 mil no projeto, que beneficia clientes de baixa renda

 

Campinas, 16 de outubro de 2017 – A CPFL Paulista, distribuidora do Grupo CPFL Energia que atende 4,3 milhões de clientes em 234 municípios do interior paulista, investiu R$ 547 mil em um projeto de geração solar para clientes residencial com UTI domiciliar. A iniciativa, que beneficiou 50 famílias da Região Metropolitana de Campinas, tem por objetivo contribuir para a redução da conta de luz destes consumidores críticos para a operação da rede de distribuição de energia elétrica.

 

Esses clientes possuem em sua residência equipamentos elétricos para sobrevivência e/ou respiração artificial com necessidade de utilização ininterrupta. Devido ao tempo de utilização, esses equipamentos demandam um consumo elevado de energia elétrica, impactando no custo mensal desses clientes.

 

Financiado com recursos do Programa de Eficiência Energética da Aneel, o projeto viabilizou a instalação de cinco módulos de placas solares em cada cliente, somando 250 painéis. No total, esses projetos de geração solar distribuída possuem uma capacidade instalada de 1,27 kWp por residência. A expectativa é que a totalidade dos painéis produzam 7,5 mil KWh/mês de energia elétrica para atender as necessidades das 50 famílias, proporcionando então uma geração de energia elétrica aproximada de 150 kWh/mês para cada um dos clientes beneficiados.

 

Além da instalação das placas solares, possibilitando a própria geração de energia, o projeto também promoveu a substituição de sete lâmpadas ineficientes por modelos de LED. Aliando estas duas ações, a expectativa é de que o consumo de energia dos clientes tenha redução de até 40% por mês, com impacto no valor da conta de luz.

 

“Com isso, A CPFL Paulista promove a geração sustentável de energia, o consumo eficiente e economia financeira, além de beneficiar clientes que com UTIs domiciliares”, afirma o gerente de Eficiência Energética da CPFL Energia, Felipe Zaia. Os cálculos da gerência apontam para uma energia economizada de 111,18 MWh por ano e uma redução na demanda de ponta de 4,45 kW, o que também contribui para o menor uso da geração das termelétricas (caras e poluentes).

 

A produção da energia solar, limpa, renovável e sustentável, também tem impacto positivo para o meio-ambiente. A expectativa é de que o projeto evite a emissão de 138,94 toneladas na emissão de gás carbônico (CO2), um dos principais causadores do efeito estufa. Esse volume equivale ao plantio de 834 novas árvores.

 

Veja a quantidade de clientes contemplados por cidade:

 

 

Cidade Clientes Atendidos
Americana 5
Campinas 25
Hortolândia 5
Monte mor 1
Nova Odessa 1
Paulínia 2
Piracicaba 4
Sumaré 7
Total Geral 50

 

 

Avanço na geração solar

 

O projeto de placas solares para clientes com UTI Domiciliar marca mais uma nova iniciativa da CPFL Energia no segmento de geração solar. Recentemente, o Grupo concluiu a instalação de painéis solares em 231 clientes residenciais e comerciais em Campinas, no âmbito do projeto de P&D Telhados Solares. O objetivo da iniciativa é entender o impacto deste tipo de geração para a rede elétrica das distribuidoras, além de capacitar a CPFL Energia para atuar no mercado de energia solar.

 

Em maio deste ano, o Grupo lançou a Envo, empresa voltada para o desenvolvimento de projetos de geração solar distribuída para clientes residenciais e comerciais de pequeno porte. A companhia tem priorizado a atuação nas regiões de Campinas, Sorocaba e Jundiaí, com planos de expansão para outras regiões do interior paulista.

 

Por meio da CPFL Eficiência, o Grupo também tem oferecido soluções de geração solar distribuída para grandes clientes industriais e estabelecimentos comerciais de grande porte. Um exemplo de projeto nesta área foi a instalação de painéis solares no data center da Algar, em Campinas, e a expansão do projeto geração solar do data center da Algar em Uberlândia, em Minas Gerais.

 

Outra iniciativa relevante no tema é o projeto da usina solar Tanquinho, projeto de P&D desenvolvido em Campinas pelo Grupo para o teste de cinco tipos de tecnologias de placas solares para a geração solar. Com 1,1 MWp de capacidade, Tanquinho é um dos maiores projetos de energia solar do Estado de São Paulo em operação.

 

Sobre o Programa de Eficiência Energética

 

O Programa de Eficiência Energética das distribuidoras da CPFL Energia, realizado em parceria com a Agência Nacional de Energia Elétrico (Aneel), é desenvolvido pelo Grupo desde 1998 e tem por objetivos a preservar os recursos naturais e promover educação para o uso racional de energia elétrica, evitando, assim, o desperdício.

 

Os recursos do programa provêm do valor arrecadado nas contas de luz. Essa verba volta para a sociedade por meio de projetos que buscam tornar mais consciente a relação das pessoas com a energia elétrica, fazendo com que esta seja utilizada com responsabilidade.

Delegação brasileira que vai competir no maior torneio do mundo de profissões técnicas viaja a Abu Dhabi na madrugada desta terça (10)

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A delegação brasileira que vai participar da WorldSkills, a maior competição mundial de profissões técnicas, embarca, na madrugada desta terça-feira, 10 de outubro, do Aeroporto Internacional de Guarulhos para Abu Dhabi, nos Emirados Árabes Unidos. O time brasileiro tem 56 estudantes do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac).

Dois jornalistas da Confederação Nacional da Indústria (CNI) vão acompanhar a delegação brasileira, desde o embarque até o retorno ao Brasil, para realizar a cobertura fotográfica, em vídeo e em texto para o Portal da Indústria e nas redes sociais. A abertura da competição será no dia 14 e as provas serão realizadas entre 15 e 18 de outubro. O anúncio dos vencedores e a cerimônia de encerramento ocorrerão no dia 19.

A WorldSkills é a maior torneio de profissionais técnicos, que ocorre a cada dois anos em um país diferente. A competição reunirá mais de 1.200 jovens de 68 países em 52 ocupações técnicas. A delegação brasileira vai competir em 50 ocupações neste ano. O Brasil é atual país campeão do torneio, título conquistado na última edição realizada em 2015, em São Paulo.

Em meio à criminalidade cresce demanda por serviços de segurança privada

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Em meio à criminalidade cresce demanda por serviços de segurança privada

Criminalidade é uma das 10 maiores causas de estresse na população brasileira.

 

Não é de hoje que a violência urbana é um grande desafio nos grandes centros urbanos. Basta ligar a televisão e assistir aos noticiários nacionais e até mesmo locais para ter uma ideia do quão séria é a situação. Grandes metrópoles como São Paulo, tendem a ter índices ainda mais altos.

É fato que a taxa de homicídios dolosos, na capital, teve uma pequena queda de 991 para 844 ocorrências entre os anos de 2015 e 2016, mas o índice continua alarmante e as taxas de furto e roubo, nesse mesmo período, tiveram um aumento de 3%, segundo estatísticas da Secretaria de Segurança Pública. Entretanto, focos de criminalidade tem estourado por toda a capital, como no centro de São Paulo, com os arrastões na região da Cracolândia; e as invasões a prédios de luxo no Morumbi e furtos em bairros como Higienópolis.

A burocracia das queixas e a incredulidade na eficácia dos boletins de ocorrência desampara uma sociedade cansada de ser vítima de uma violência crescente e desenfreada. Uma solução encontrada por proprietários de comércios e condomínios residenciais, são os serviços de segurança privada, uma vez que a criminalidade afasta clientes e inviabiliza uma rotina tranquila, principalmente para famílias com crianças.

Uma pesquisa realizada pela GFK, em dezembro de 2015, revela que o Brasil apontou a criminalidade como uma das 10 maiores causas de estresse, para os brasileiros. Enquanto outros países apresentaram apenas 14% de preocupação com o tema, o Brasil apresentou 39%.

Atendendo a demanda crescente por segurança privada em grandes metrópoles como São Paulo, surgiu a GE Segurança, uma empresa de terceirização de serviços de vigilância, referência no mercado desde 2012. Com uma equipe altamente qualificada, com certificações da Polícia Federal e da Secretaria de Segurança Pública (DECADE), a GE Segurança oferece vigilância patrimonial armada e desarmada para órgãos públicos e privados, comerciais ou residenciais. Como por exemplo, o zoológico de São Paulo e a Secretaria de Agricultura, que já fazem parte do hall de clientes da empresa.

Os profissionais oferecem desde portaria, recepção e agentes de limpeza, até escolta armada, seguranças e vigilantes. Atuando em diferentes frentes e dando ao cliente total segurança. Dentre os diferenciais oferecidos pela empresa está a rede on-line de comunicação privada, esse sistema permite que relatórios e processos sejam enviados em tempo real para que as devidas providências sejam tomadas, no menor tempo e com a maior segurança possível.

Outro forte da empresa é o trabalho de monitoramento, seja por sinal ou por imagens, a GE Segurança oferece o serviço acompanhado de alerta-vigia e seguranças 24h. Uma ótima aposta para condomínios residenciais ou comerciais que se preocupam com a segurança pessoal e patrimonial.

Kombi recebe nova homenagem no Auto Show Collection

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Na próxima terça-feira, dia 03 de outubro, o Sambódromo do Anhembi encerra o Ano de Comemorações pelos 60 anos da Kombi com uma exposição que terá cerca de 300 Kombis no Auto Show Collection, mostrando versões nacionais e importadas. 
 
O evento é o terceiro e último do ano que homenageará a “velha senhora” e terá participação do Kombi Clube do Brasil, Fusca Clube de Mogi e Sampa Kombi Clube, além de clubes de fãs da linha Volkswagen. Farão parte da exposição os principais modelos e versões da Kombi como a pickup, furgão, guincho, motorhome, ambulância, standart e luxo tanto da primeira geração (1957 a 1976), da segunda conhecida como Clipper (1976 a 1996), e a Mexicana (1997 a 2013) incluindo tanto os modelos com motor refrigerado a ar quanto os equipados com motor a água 1,4 litro flex.
 

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Além da exposição e do tradicional desfile, a Noite da Kombi terá as atrações já conhecidas do público: praça de Food Trucks, área de compra e venda de veículos antigos com centenas de ofertas, exposição de veículos customizados, praça de alimentação, mercado de peças e acessórios, o espaço motociclismo com mais de 800 motos, além de toda infraestrutura e segurança de um grande evento.
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A programação do Auto Show Collection está disponível em nosso site oficial
Até a próxima terça-feira!

 

Tratamento pode reduzir cegueira infantil

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Falta de correção visual e prescrição errada aumentam a cegueira funcional.

Pesquisa mostra que óculos melhoram o rendimento escolar, comportamento e a concentração das crianças.

 

A última pesquisa sobre deficiência visual do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e  Estatística) mostra que no país até a idade de 14 anos 66,4 mil crianças são cegas e  297 mil têm grande dificuldade de enxergar.

De acordo com o oftalmologista Leôncio Queiroz Neto, presidente do Instituto Penido Burnier em Campinas, os problemas de visão são a maior causa de baixo rendimento escolar. Prova disso, é o resultado de uma pesquisa realizada com 36 mil crianças que receberam consultas e óculos no hospital. Após um ano usando a correção visual 51% melhoraram  o rendimento escolar  e 57% o comportamento e a  concentração.

Olho Preguiçoso

O problema é que a dificuldade para enxergar não dói, nem altera a aparência dos olhos e a criança não sabe relatar quando tem alguma alteração na visão  Por isso, muitas vezes passa  despercebida pelos pais e professores. Isso explica porque  8 em cada 10 pré-escolares nunca foram ao oftalmologista. O médico afirma que a falta de acompanhamento oftalmológico faz a ambliopia ou olho preguiçoso ser a maior causa de cegueira monocular na infância. Isso porque, explica, o desenvolvimento da visão acontece até os oito anos de idade. “Qualquer bloqueio neste período faz a criança usar mais o olho de melhor visão, comprometendo o desenvolvimento do mais fraco” afirma. O resultado é a ambliopia. A terapia para sanar o problema  consiste em ocluir o olho de melhor visão para estimular o desenvolvimento do outro. Caso o tratamento não seja feito antes da idade de oito anos a deficiência no olho de menor visão se torna permanente.

Sinais

O especialista afirma que não é só aproximar muito o rosto da TV ou dos livros que sinaliza problema de visão em crianças a partir de seis anos.. Uma pesquisa feita pelo médico mostra que 30% das que usam muito o computador têm dor de cabeça. Á dor só está relacionada a vício de refração em 1% das crianças.  Mas pode também sinalizar, destaca, risco de desenvolver miopia acomodativa. Trata-se  da dificuldade temporária de enxergar de longe por causa do esforço concentrado para perto que mantém os músculos ciliares contraídos por muito tempo.

Até os dois anos, o oftalmologista diz que os país devem estar atentos ao lacrimejamento excessivo, olhos vermelhos ou com secreção, falta de interesse pelas pessoas e ambientes, pupilas muito grandes, opacas ou de cor acinzentada.

Dos 3 aos 5 anos os sinais de algo errado com a visão são tombar a cabeça para um lado, coçar muito os olhos, fechar um dos olhos em ambientes ensolarados, desviar os olhos para dentro ou para fora.

Na gaveta

Queiroz Neto conta que durante um mutirão realizado este ano com 3,5 mil pessoas que receberam consultas e óculos gratuitos no hospital foi constatado que 12% usavam óculos com prescrição errada feita dentro de ópticas e outros 18% dos participantes por falta de condições financeiras para comprar os óculos engavetaram as receitas, número bem maior que os 10% estimados pelo CBO (Conselho Brasileiro de Oftalmologia. A soma desses índices revela o crescimento da cegueira funcional no país e uma urgência da parceria entre o poder púbico e a indústria para que seja criado o óculos social com preços acessíveis à maioria da população. É bem verdade, ressalta, que a falta de óculos não piora a visão, mas uma pessoa com vício de refração moderado que não tenha acesso à correção visual correta sofre limitações importantes

Síndrome do usuário do computador pode causar problemas na lubrificação ocular

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Exposição frequente a telas torna o olho seco e causa dor

 Os desconfortos causados pela falta de lubrificação ocular podem variar: coceira, ardência, dor, irritação, olhos vermelhos, visão turva e sensação de corpos estranhos. Muitas vezes, esses sintomas são diagnosticados pelos médicos como Síndrome do Olho Seco, que pode ter uma causa cada vez mais comum: o uso excessivo de computadores e outros dispositivos eletrônicos.

 A Síndrome do Usuário do Computador

Comuns em adultos e com aumento recente da incidência em crianças – que fazem uso de vídeo games, computadores, tablets e celulares, cada vez mais cedo – a Síndrome ocorre devido à diminuição nas piscadas, quando os olhos ficam expostos e focados em telas, o que causa menor lubrificação ocular. Os fatores agravantes são a baixa luminosidade do ambiente, ar-condicionado ou com pouca ventilação.

 Como evitar?

As melhores formas de evitar são:

– Realizar intervalos durante o trabalho ou quando estiver usando computadores, tablets e celulares por longos períodos;

– Não utilizar o ar-condicionado;

– Arejar o ambiente com entradas de ar;

– Piscar com maior frequência;

– Utilizar colírios da categoria lágrimas artificiais.

 Lágrimas artificiais

Caso o problema se agrave e cause incômodo frequente, um oftalmologista deverá ser consultado. Com a avaliação médica, pode-se prescrever o uso de colírios lágrimas artificiais, que agem diretamente na lubrificação ocular, causando alívio e sendo aliado para tratar a condição.

Complicações

A falta de lubrificação ocular deve ser observada para que o problema não se agrave. Uma das funções do filme lacrimal é a nutrição e oxigenação da córnea. O olho seco, portanto, se não tratado, pode causar complicações que podem comprometer a visão de forma temporária ou definitiva.

Receita: torta de chocolate sem glúten

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Carla Müller de Carvalho, autora do livro “Sem glúten, contém afeto”, da Buzz Editora, ensina como preparar um doce clássico de forma saudável e saborosa

São Paulo, setembro de 2017 – Dietas sem glúten têm se tornado cada vez mais comuns. Para alguns, representam uma alternativa para perder peso;para os celíacos (intolerantes à proteína), são importantes para a manutenção do bem-estar físico.

Além disso, em todo o mundo, pais e responsáveis também têm adotado a restrição de glúten para melhorar a qualidade de vida de crianças e jovens portadores de autismo, pois notam melhorias no funcionamento digestivo e, consequentemente, no bem-estar de seus filhos. No entanto, muitos profissionais de saúde alegam não haver argumentos científicos suficientes para comprovar a eficácia das dietas sem glúten na melhora dos sintomas.

No livro, “Sem glúten, contém afeto”, da Buzz Editora, de Carla Müller de Carvalho, que é mãe de um menino autista e fundadora da oficina Cozinha sem Glúten, em Barra do Piraí (RJ), são apresentadas diferentes receitas para as pessoas que buscam opções saborosas e sem glúten. Entre as opções está a torta de chocolate, ideal para que não abre mão desse doce clássico.

Confira:

 

Ingredientes para a massa

2 xícaras de farinha de arroz

2 xícaras de açúcar

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

4 gemas

4 claras em neve

170 ml de óleo

1 colher (sobremesa) de manteiga

½ colher (chá) de CMC (Carboximetilcelulosesódica – ingrediente que age como espessante, emulsificante e aglutinante)

100 ml de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1)      Preaqueça o forno a 180°C;

2)      Unte uma assadeira redonda com a manteiga e polvilhe com a farinha de arroz;

3)      No liquidificador, bata as gemas, o óleo, o açúcar, a manteiga, o chocolate e o leite até obter uma mistura homogênea;

4)      Adicione a farinha de arroz aos poucos, enquanto a massa continua batendo no liquidificador. Acrescente o CMC e bata mais um pouco;

5)      Com o liquidificador desligado, misture o fermento em pó com uma espátula. Por último, acrescente as claras batidas em neve e transfira a massa para a forma untada. Leve ao forno preaquecido para assar por 40 minutos;

6)      Deixe a torta na forma até amornar, para não rachar na hora de virar, mas não deixe esfriar completamente. Vire de uma vez só sobre o prato;

7)      Corte ao meio para rechear.

Ingredientes para o recheio

75g de chocolate ao leite em barra

1 lata de leite condensado

½ colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

1)      Em uma panelinha, coloque todos os ingredientes;

2)      Leve ao fogo baixíssimo, mexendo sempre;

3)      Recheie com o bolo já frio.

Ingredientes para a cobertura

1 lata de creme de leite

1 lata de açúcar (use a lata do creme de leite como medida)

1 lata de chocolate em pó (use a lata do creme de leite como medida)

Modo de preparo

1)      Coloque os ingredientes em uma panela e deixe ferver até ficar em ponto de mingau;

2)      Use uma espátula para espalhar a cobertura de maneira uniforme.

Tempo de preparo: 1h10min

Serviço:

Título: “Sem glúten, contém afeto”

Autor: Carla Müller de Carvalho

Selo: Buzz Editora

Páginas: 176

Preço: R$ 59,90

Site: www.buzzeditora.com.br

Em busca desse tal equilíbrio

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Equilíbrio. Essa é a palavra que todos nós buscamos na vida, não é? Sabemos que não é saudável fazer dietas absurdamente restritivas sem nunca abrir uma janela de excessão, assim como não adianta comer hambúrguer e batata frita todos os dias. A resposta está no equilíbrio. Não traz paz ir para a academia todos os dias, mas também não adianta ficar afundado no sofá. Não saímos do lugar se tudo o que importa é como nosso corpo está no espelho, mas a resposta não está em nunca olhar para si. Sabemos que o que queremos está em uma meia medida, esse tal equilíbrio. Mas mesmo o equilíbrio precisa de um desequilíbrio.

Como?

Explico!

Hoje vemos muito no consultório pessoas que buscam o equilíbrio com unhas e dentes. Querem tanto o equilíbrio, que sofrem para consegui-lo. Comer bem, fazer yoga, meditar, mas ser divertida, beber à noite, e também ser profissional… e esse tal equilíbrio virou uma nova lista de “todo’s”, que temos de alcançar. E a pressão de deixar um desses pratinhos cair pesa cada vez mais em cima desse falso equilíbrio.

O que é preciso entender, cada um à sua maneira, é que o TEU equilíbrio, vai ser único, só seu. Para uma pessoa, o equilíbrio vai ser correr uma maratona; para outra, vai ser faltar na academia. Para um vai ser aprender a comer uma salada com gosto; para outra vai ser comer uma pizza e só se preocupar com o sabor delicioso dela. Para uma vai ser botar um batom e sair por aí; para outra vai ser ir até o supermercado sem um pingo de maquiagem. Qual é o seu? Só você poderá dizer. E só você poderá criar estes momentos.

Mas já te adianto. O equilíbrio não vai ser andar em um monociclo em corda bamba, empilhando pratinhos com medo de, se um deles cair, tudo vai por água abaixo. Isso não é equilíbrio. Isso é terrorismo. Equilíbrio é algo muito diferente, com mais jogo de cintura, como andar de bicicleta: você segue em movimento, se adaptando a cada terreno — e, mais importante, curtindo a brisa no rosto!

 

Vanessa Tomasini é Psicóloga clínica apaixonada por comida de verdade. Idealizadora e Criadora do Projeto #VcTemFomeDeQue

Dia das Crianças: receita saudável e deliciosa

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Chef do conceituado Le Manjue, Renato Caleffi ensina no livro Na ponta da língua uma receita incrível para os pequenos lamberem os dedos de tão gostoso!

Muitas vezes, fazer as crianças comerem bem é um grande desafio. Incluir alimentos saudáveis, e ao mesmo tempo gostosos, na dieta dos pequenos não é fácil e muitas crianças costumam não aceitar bem as novas introduções.

Por isso, o Chef Renato Caleffi tem um receita perfeita para agradar os pequenos naquele lanche da tarde, onde as crianças só querem comer besteira. Os pãezinhos de batata-doce com nibs de cacau são gostosos e ideais para manter a saúde, graças a biomassa de banana verde que está inclusa na receita e é prebiótica e ajuda na absorção do cálcio no organismo das crianças. Veja a receita abaixo.

Pãezinhos de batata-doce com nibs de cacau
Esta receita é uma carta na manga, pois é rápida e você pode substituir a batata-doce por mandioquinha, por inhame, mandioca e batata inglesa. A biomassa confere seus poderes funcionais e melhora a carga glicêmica. O nibs de cacau rico em antioxidante também pode ser trocado por ervas e sementes, chia ou linhaça.
Rendimento: 5 porções

 

Utensílios: Refratário fundo, colher, assadeira ou frigideira antiaderente
Ingredientes:
  • 250g de polvilho azedo
  • 200g de batata-doce
  • 75ml de azeite
  • 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de nibs de cacau
  • Água em temperatura ambiente quando baste
Preparo:

Cozinhe a batata-doce descascada na água até todas ficarem macias. Dispense a água e transforme em purê. Junte o polvilho com o sal e em seguida o azeite. Misture até virar uma farofinha. Junte o purê de batata-doce, a biomassa e, aos poucos, adicione a água, colocando uma colher de sobremesa por vez, cerca de meia xícara de café de água, até a massa ficar macia e não mais quebradiça nem grudando nas mãos. Adicione o nibs de cacau e misture novamente.

Você pode assar em bolinhas no forno preaquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos ou pode achatar a bolinha e grelhar na frigideira antiaderente, como um pão indiano chamado chapatis. Você pode deixar bolinhas prontas na geladeira e fazer no seu café da manhã e pode congelar também a massa como um pão de queijo.